Comidas y sabores regionales.
Es una linda oportunidad de compartirles " comidas y sabores regionales ".Intentaré mostrarles este importante lugar en la vida de los argentinos. La cocina de la región se destaca, por el gusto maravilloso en los sabores nativos y los introducidos por los inmigrantes. Realmente es apasionante!
Pan Dulce Relleno.
En verano consumimos alimentos llenos de calorías, a lo mejor influenciados por las corrientes inmigratorias. A ellas le fuimos agregando otras de la región, propias y lo importante prácticas. Ojalá les agrade esta.
Caiguas rellenos con pollos.
Una verdura excepcional es el Caigua ( con sabor parecido a un pimiento verde ), es muy popular en el Perú. En Argentina es menos conocido y merece mayor difusión. Además crece muy bien en un cantero o en suelo directo ( solo necesita elementos para treparse ).
En el vídeo, tenemos imágenes de un plato realizado en nuestra casa y nos encantó.
Empanadas.
Muy valoradas en la cocina argentina.En cada provincia tienen una característica especial, un condimento distinto o una preferencia.En Entre Ríos las más famosas son de pescado y de carne vacuna.Una delicia!
Dulce de Membrillo.
Es un dulce valorado en Argentina y muchos países del mundo.No solo su por exquisito sabor, también por sus reconocidas propiedades.Presenta beneficios excelentes para el ser humano.En esta oportunidad presentamos una receta sencilla y práctica.Todos podemos hacerlo en nuestros hogar y vivir una agradable experiencia.-
Horno de barro.
Fue muy utilizado el siglo pasado en zonas rurales de Entre Ríos y también en distintas localidades.En la actualidad son pocos los vecinos que lo usan.Allí se horneaba pan, pan dulce, empanadas...También se asaban carnes como de vacuno, cerdo y hasta pescado.Era toda una tradición para la familia argentina.
Ayer, 3 de Abril, estuvimos presente en el encendido de un viejo horno. Cuántos recuerdos!
Pizza a la parrilla.
La pizza no es creación nacional, sin embargo en cada región de Argentina, se le han insertado nuevos sabores y estilos.Es el caso de la pizza a la parrilla, donde con mucha generosidad nos introduce Adalberto Vega, de Paraná. Muy agradecidos!
Vamos a iniciar la página, con unos de mis favoritos: pescados del río Paraná, a la parrilla.
